Bolo de chocolate com cobertura de iogurte para 2 pessoas

Bolo de chocolate é mesmo muito bom, imagina adicionar uma cobertura de iogurte? Fica uma delícia! Esta receita de bolo de chocolate com cobertura de iogurte serve 2 ou 3 pessoas e é fácil de fazer.

Receita fácil bolo de chocolate para 2 pessoas

Como é difícil achar uma receita pequena de bolos e sobremesas. A maioria das receitas compartilhadas na internet rendem muito e fica difícil fazer aqui em casa, já que somos só 2 pessoas.

Essa receita simples de bolo de chocolate eu adaptei usando itens sem lactose (tenho intolerância) e o sabor continua o mesmo.

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Ingredientes para o bolo de chocolate:

3 ovos
2 colheres de cacau em pó (ou achocolatado, fica a seu critério)
1 colher de manteiga
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

Coloque o forno para pré-aquecer em 230º graus. Use o liqüidificador ou batedeira: bata os ovos, cacau, manteiga, leite, adicione a farinha de trigo ao poucos enquanto bate os ingredientes. Deixe bater todos os ingredientes por pelo menos 5 minutos. Com uma colher adicione o fermento e misture a massa (sem usar batedeira ou liquidificador).

Em uma forma pequena (usei uma forma de pão) untada com manteiga e farinha coloque a massa para assar em fogo médio (+- 200º) por 35 minutos.

Outra receita boa! Cocada de forno

E a cobertura de iogurte?

Eu adoro este bolo de chocolate mas adicionar uma cobertura ou calda é sempre mais gostoso, não é mesmo? Por isso fiz um cobertura de iogurte.

170ml de iogurte integral (sem lactose mas é a mesma coisa com a versão normal do produto)
1 colher de açúcar
1 colher de essência de baunilha

Coloque o iogurte para drenar por 3 – 4 horas, eu sei que isso leva tempo por isso você pode fazer no dia anterior, ok? Para drenar o iogurte como você colocar o iogurte em uma peneira com um pano de algodão. O soro vai decantar e você terá quase que uma coalhada. Adicione a baunilha e o açúcar e misture. Use este creme de iogurte para colocar no seu pedaço de bolo de chocolate, fica uma delícia.

Esta receita de bolo de chocolate para 2 pessoas é muito saborosa, eu opto sempre por usar cacau 100% que garante um sabor mais forte que contrasta bem com o azedinho do iogurte.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita e aproveitem o final de semana para fazer um bolo de chocolate delicioso.