Se tem uma receita que eu sempre quis fazer é de torta de morango! Acho lindo aquelas tortas de padaria, toda confeitada com morangos e chantilly. Eu ainda não sei reproduzir uma daquelas tortas mas decidi fazer uma torta/pavê, mistureba de tudo que eu gosto em uma receita só.

Gosto de usar poucos ingredientes, detesto aquelas receitas minuciosas e cheia de ingredientes difíceis de ter em casa, sabe? Prefiro sempre as mais simples e fáceis, acho que é também porque não tenho tanta prática com comidas refinadas.

Fiz para o natal essa versão de tortinha de morango com brigadeiro e quero compartilhar com vocês.

Ingredientes para a torta de morango com brigadeiro branco

• 6 biscoitos champagne
• 20 morangos médios
• 1 lata de leite condensado
• chantilly
• 1/2 xícara de açúcar

Faça a calda de morango

Lave os morangos e corte-os em rodelinhas. Leve os morangos ao fogo juntamente com a açúcar. O morango vai virando calda, não se esqueça de mexer o tempo todo até que a calda esteja da sua preferência. Algumas pessoas gostam de deixar pedacinhos de morango, já outras gostam da calda mais rala, faça do jeito que você mais goste. Depois de pronta, reserve a calda e faça o brigadeiro branco.

Faça o brigadeiro branco

Em uma panela adicione a lata de leite condensado e em fogo baixo vá mexendo até o ponto de brigadeiro. O ponto de brigadeiro é quando o leite condensado engrossa e já solta da panela. Se quiser, pode adicionar um pouquinho de manteiga para não garrar na panela. O segredo do brigadeiro é fogo baixo e mexendo sem parar!

Agora que você já tem todas as camadas da sua torta de morango, vamos a montagem. Escolhi taças de acrílico pequenas, que cabem aproximadamente 20ml. Pique um pouco os biscoitos e vá criando camadas, primeira camada de biscoito picadinho, depois brigadeiro, seguindo uma de calda de morango, mais biscoitos, calda de morango e finalize com uma generosa camada de chantilly. Fiz um vídeo rápido com a montagem da tortinha, veja aqui.

Se você gosta mais de morango do que de brigadeiro é só inverter a montagem, ok? Faça como achar melhor.

Esta receita rendeu 8 taças de 20ml cada uma, e é excelente sobremesa, não acham?

Beijos